Beignet de gambas, riviera de mangue aux oignons rouges
Vol-au-vent carrés océans
Vol-au-vent de fruits de mer au curry
Carpaccio de coquilles Saint- Jacques à la truffe
Huîtres chaudes à la crème de ciboulette
Gambas sautées au gingembre et ananas caramélisé
Calamars frits aux haricots verts
Coquilles Saint-Jacques à la sauce Mornay
Moules marinières
Tempura de queues de langoustines
Beignets de crevettes à la sauce aigre douce
Sauté de queue de lotte
Brochettes de saumon pané au sésame et caramel de soja
Raie crémeuse à la grenobloise
Pavés de bar au jus de moules
Terrine de lotte aux asperges vertes et aux agrumes
Pavés de bar en croûte d’herbes
Friture d’éperlans à la sauce tartare
Calamars farcis à l’italienne (Italie)
Sardines en papillotes
Dorade en croûte de sel
