Recette
Far breton
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
55 min
Préparation
40 min
Cuisson
15 min
En toute simplicité Les ingrédients
200 g de farine de blé label rouge 3 c. à soupe de sucre en poudre 75 cl de lait 1 pincée de sel 3 œufs 250 g de pruneaux 1 sachet de thé 1 c. à soupe de rhum 15 g de beurre
La préparation de la recette
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Pour réaliser votre far breton, versez les pruneaux dans une casserole. Ajoutez-y de l'eau (elle doit couvrir les pruneaux) et un sachet de thé. Portez à ébullition.
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Hors du feu, laissez les pruneaux gonfler. Enlevez le sachet de thé et allumez le four à 180°C (Th.6). Dans un saladier, versez la farine de blé label rouge Francine, le sel, les œufs et mélangez. Ajoutez le sucre, le lait et le rhum.
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Mélangez et ajoutez les pruneaux égouttés. Beurrez un moule, versez-y la préparation. Enfournez pour 40 minutes, votre far breton est prêt à être déguster.
L'astuce Francine
Pour faire gonfler plus rapidement vos pruneaux, placer les dans un bol avec de l’eau et mettez-les au four à micro-ondes pendant quelques minutes.
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