Recette
Pain perdu
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
15 min
Préparation
10 min
Cuisson
05 min
Dessert Les ingrédients
2 œufs litre de lait 100 g de sucre vergeoise 2 pincées de cannelle 100 g de beurre 6 ou 12 tranches de pain rassis sucre glaceLa préparation de la recette
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Étape 1 : la préparation parfumée
Dans un saladier, battez les œufs avec le lait. Ajoutez le sucre vergeoise et la cannelle, puis mélangez bien : ça sent bon tout de suite !Étape 2 : le trempage et la cuisson dorée
Faites fondre un morceau de beurre dans une poêle. Trempez une tranche de pain dans le mélange, juste le temps qu’elle s’imbibe, puis déposez-la dans la poêle.
Faites cuire 2 ou 3 tranches à la fois (selon la taille de la poêle), en les laissant dorer tranquillement des deux côtés. Ajoutez un peu de beurre si besoin entre les fournées, pour garder cette belle couleur bien gourmande.Étape 3 : le service tout simple
Servez aussitôt, bien chaud, avec un nuage de sucre glace par-dessus.
L'astuce Francine
Si vous n’avez pas de vergeoise, le sucre en poudre marche très bien. Et pour un pain perdu parfaitement doré, trempez les tranches au fur et à mesure : elles restent bien fermes, et elles dorent mieux à la poêle. Servez-les ensuite avec une belle boule de glace pour encore plus de gourmandise !
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