Gâteau au chocolat de Francine

Recette
Gâteau au chocolat de Francine

Pour
5 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
20 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

3 œufs 125 g de chocolat pâtissier 80 g de farine Francine 125 g de sucre en poudre 125 g de beurre sel

La préparation de la recette

  1. Pour réaliser la recette du gâteau au chocolat de Francine, préchauffez le four à 180°C (Th.6).
     

  2. Séparez les blancs d'œufs des jaunes dans deux grands saladiers. Puis faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie ou au four à micro-ondes. Lorsque le chocolat a fondu, ajoutez-y la farine Francine, le sucre, les jaunes d'œufs, le beurre et mélangez.
     

  3. Battez les blancs en neige fermes avec une pincée de sel. Puis incorporez-les délicatement à la préparation. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et enfournez dans le bas du four pendant 20 minutes. Démoulez le gâteau au chocolat de Francine encore chaud, puis servez !

L'astuce Francine

Avant d'ouvrir la tablette de chocolat, tapez-la à plat sur un plan de travail pour que les carrés se cassent. Ouvrez le papier et versez le chocolat en morceaux dans un saladier.

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