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Recette
Clafoutis suprême aux cerises

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
15 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

40 g de farine de blé Francine 3 œufs 1 pincée de sel 1/4 de litre de lait 1 c. à soupe de kirsch 400 g de cerises 50 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 210°C (Th.7).
Dans un saladier, je mélange la farine de bléFrancine, les oeufs entiers et le sel. J'ajoute le lait, le kirsch et mélange à nouveau.
J'équeute les cerises.
Je verse la pâte dans un moule légèrement beurré. Je répartis les cerises et enfourne pour 30 à 35 minutes.
Le clafoutis va gonfler à la cuisson et retombera en refroidissant.
Lorsque le clafoutis est tiède ou froid, je saupoudre de sucre.

L'astuce Francine

Je peux dénoyauter les cerises, le clafoutis aura alors une couleur mauve.

1 commentaire

Dominique ZEVACO

09/06/2019

Bonjour, Il n'y a pas la quantité de lait, ce qui m'a valu un clafoutis loupé.