Clafoutis suprême aux cerises

Recette
Clafoutis suprême aux cerises

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
15 min

Cuisson
35 min

Les ingrédients

40 g de farine de blé Francine 3 œufs 1 pincée de sel 1/4 de litre de lait 1 c. à soupe de kirsch 400 g de cerises 50 g de sucre en poudre

La préparation de la recette

  1. Préchauffez le four à 210°C (Th.7).
     

  2. Dans un saladier, mélangez la farine de blé Francine, les œufs entiers et le sel. Ajoutez le lait, le kirsch et mélangez de nouveau.
     

  3. Equeutez les cerises.
     

  4. Versez la pâte dans un moule légèrement beurré. Répartissez les cerises et enfournez pendant 30 à 35 minutes. Le clafoutis va gonfler à la cuisson et retombera en refroidissant. Lorsque le clafoutis est tiède ou froid, saupoudrez de sucre.

L'astuce Francine

Pour un clafoutis suprême aux cerises riche en couleur, vous pouvez dénoyauter les cerises : le clafoutis aura alors une couleur mauve.

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