Recette
Gâteau de Savoie
Pour
6 personnes
Niveau
Intermediaire
Temps total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Pour un moment en toute simplicitéLes ingrédients
200 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de farine à gâteaux Francine 2 pincées de vanille en poudre sucre glace
La préparation de la recette
Je préchauffe le four à 180°C (Th.6).
Je sépare dans deux saladiers, les jaunes des blancs d'oeufs.
Dans les jaunes, j'ajoute le sucre et fouette jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. J'ajoute la farine Francine,la vanille et termine par les blancs d'oeufs montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.
Je verse dans un moule généreusement beurré. Je remplis le moule au 2/3, car la gâteau va monter.
J'enfourne en bas du four (1er gradin) pendant 30 minutes environ.
Lorsque le gâteau est froid, je le saupoudre de sucre glace.
L'astuce Francine
Je coupe le gâteau en deux disques et étale au milieu de la confiture.
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