recette

Gâteau de Savoie

parts

6 personnes

niveau

Intermédiaire

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

30 min

temps total

50 min

Préparation

-
6 personnes
+

200 g de sucre en poudre

4 œufs

100 g de farine à gâteaux Francine

2 pincées de vanille en poudre

5 g de beurre

sucre glace

Étapes de la recette

  1. Avant de commencer votre gâteau de Savoie, préchauffez le four à 180°C (Th.6).
  2. Séparez dans deux saladiers, les jaunes des blancs d'œufs.
  3. Dans les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez la farine à gâteaux Francine, la vanille et terminez par les blancs d'œufs montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.
  4. Versez la préparation dans un moule généreusement beurré. Remplissez le moule au 2/3, car le gâteau de Savoie va monter.
  5. Enfournez le gâteau en bas du four (1er gradin) pendant 30 minutes environ. Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez-le de sucre glace. C’est le moment déguster votre gâteau de Savoie !

l'astucede francine

Pour plus de gourmandise, coupez le gâteau en deux disques et étalez au milieu de la confiture.

Choisissez la farine à gâteaux Francine. Avec ce mélange justement dosé de farine de blé et de poudre levante, vous obtenez à coup sûr un gâteau moelleux et bien gonflé.