Recette
Gâteau de Savoie
Pour
6 personnes
Niveau
Intermédiaire
Temps total
50 min
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
En toute simplicité Les ingrédients
200 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de farine à gâteaux Francine 2 pincées de vanille en poudre 5 g de beurre sucre glaceLa préparation de la recette
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Avant de commencer votre gâteau de Savoie, préchauffez le four à 180°C (Th.6).
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Séparez dans deux saladiers, les jaunes des blancs d'œufs.
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Dans les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez la farine à gâteaux Francine, la vanille et terminez par les blancs d'œufs montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.
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Versez la préparation dans un moule généreusement beurré. Remplissez le moule au 2/3, car le gâteau de Savoie va monter.
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Enfournez le gâteau en bas du four (1er gradin) pendant 30 minutes environ.
Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez-le de sucre glace.
C’est le moment déguster votre gâteau de Savoie !
L'astuce Francine
Pour plus de gourmandise, coupez le gâteau en deux disques et étalez au milieu de la confiture.
Choisissez la farine à gâteaux Francine. Avec ce mélange justement dosé de farine de blé et de poudre levante, vous obtenez à coup sûr un gâteau moelleux et bien gonflé.
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