Gâteau de Savoie

Recette
Gâteau de Savoie

Pour
6 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
50 min

Préparation
20 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

200 g de sucre en poudre 4 œufs 100 g de farine à gâteaux Francine 2 pincées de vanille en poudre 5 g de beurre sucre glace

La préparation de la recette

  1. Avant de commencer votre gâteau de Savoie, préchauffez le four à 180°C (Th.6).
     

  2. Séparez dans deux saladiers, les jaunes des blancs d'œufs.
     

  3. Dans les jaunes, ajoutez le sucre et fouettez jusqu'à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajoutez la farine à gâteaux Francine, la vanille et terminez par les blancs d'œufs montés en neige très ferme à l'aide d'un batteur électrique.
     

  4. Versez la préparation dans un moule généreusement beurré. Remplissez le moule au 2/3, car le gâteau de Savoie va monter.
     

  5. Enfournez le gâteau en bas du four (1er gradin) pendant 30 minutes environ.
    Lorsque le gâteau est froid, saupoudrez-le de sucre glace.
    C’est le moment déguster votre gâteau de Savoie !

L'astuce Francine

Pour plus de gourmandise, coupez le gâteau en deux disques et étalez au milieu de la confiture.

Choisissez la farine à gâteaux Francine. Avec ce mélange justement dosé de farine de blé et de poudre levante, vous obtenez à coup sûr un gâteau moelleux et bien gonflé.

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