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Recette
Clafoutis limousin

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h05

Préparation
20 min

Cuisson
45 min

Les ingrédients

5 pommes reinette 2 œufs 3 c. à soupe de sucre roux 3 c. à soupe de farine de blé Francine de litre de lait 1 noix de beurre

La préparation de la recette

Je beurre un moule à gratin. J'épluche les pommes, je les coupe en demi-quartiers et je les dispose dans le moule. Dans un saladier, je mélange les oeufs entiers et le sucre. J'ajoute la farine Francine, je mélange bien. Puis je termine par le lait que je verse petit à petit en mélangeant bien pour obtenir une consistance homogène. Je verse cette pâte sur les pommes et je cuits à four moyen, 200°C (Th. 7) pendant 45 minutes environ. Je sers tiède ou froid, à température ambiante.

L'astuce Francine

Je peux, si je le souhaite, saupoudrer un peu de sucre sur le clafoutis à mi-cuisson.

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