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Recette
Pizza roulées

Pour
4 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
01h07

Préparation
55 min

Cuisson
12 min

Les ingrédients

200 g de farine à pizza Francine 1 sachet de levure boulangère Francine 12 cl d' eau 3 cl d' huile d'olive 1 c. à c. de sel 2 tranches de jambon 80 g de sauce tomate 50 g de mozzarella râpée olives noires feuilles de basilic

La préparation de la recette

Suivre la recette du sachet jusqu’au moment de l’étale, ou ici

J’étale finement la pâte sur un plan fariné : je lui donne une forme de rectangle.

J’étale une fine couche de sauce tomate de façon homogène.

Je répartis de façon égale les autres ingrédients et je roule dans le sens de la largeur. J’obtiens un long boudin que je découpe en tranches d’environ 2cm d’épaisseur.

Dans un moule à manquer de 22cm de diamètre, j’applique une fine pellicule d’huile d’olive.

Je dispose mes tranches roulées dans le moule et je laisse gonfler la pâte environ 30mn. Avant d’enfourner, je dispose quelques olives noires sur la pizza.

Je cuis environ 12mn à 230°C.

A la sortie, je décore de quelques feuilles de basilic.

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