Recette
Pizza roulées
Pour
4 personnes
Niveau
Intermédiaire
Temps total
67 min
Préparation
55 min
Cuisson
12 min
Entre amis Les ingrédients
200 g de farine à pizza Francine 1 sachet de levure boulangère Francine 12 cl d' eau 3 cl d' huile d’olive 1 c. à c. de sel 2 tranches de jambon 80 g de sauce tomate 50 g de mozzarella râpée olives noires feuilles de basilic
La préparation de la recette
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Suivre la recette du sachet jusqu’au moment de l’étale, ou ici.
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J’étale finement la pâte sur un plan fariné : je lui donne une forme de rectangle.
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J’étale une fine couche de sauce tomate de façon homogène.
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Je répartis de façon égale les autres ingrédients et je roule dans le sens de la largeur. J’obtiens un long boudin que je découpe en tranches d’environ 2cm d’épaisseur.
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Dans un moule à manquer de 22cm de diamètre, j’applique une fine pellicule d’huile d’olive.
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Je dispose mes tranches roulées dans le moule et je laisse gonfler la pâte environ 30mn. Avant d’enfourner, je dispose quelques olives noires sur la pizza.
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Je cuis environ 12mn à 230°C.
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A la sortie, je décore de quelques feuilles de basilic.
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