Recette
Burger végétarien

Je fais chauffer de l’eau. Je plonge quelques secondes les 2 tomates dans l’eau bouillante pour que la peau se décolle. Je coupe les tomates en 4. Je gratte la pulpe que je réserve dans un bol à part. Je fais revenir dans une poêle à feu moyen la chaire des tomates avec un peu d’huile d’olive. Après 4 minutes, je saupoudre de sucre en poudre et je retourne les tomates. Quand le sucre commence à caraméliser, j’ajoute la pulpe des tomates et je laisse la cuisson finir à feu doux.

Avec la préparation pour Ma Pâte à Pains Burger Francine, je réalise 4 pains burger comme indiqué au dos du paquet. Avant de les cuire, je les dore et je saupoudre le dessus d’oignons frits et de mozzarella râpée.

Je coupe le fromage de chèvre en dés.

Pour monter le burger, je coupe les pains burger en 2, je dépose sur la partie inférieure du pain les tomates confites ainsi que les dés de fromage de chèvre. J’enfourne 3 minutes au four à 180°C. J’ajoute quelques feuilles de roquette et des ½ tomates cerises pour décorer. Je referme en plaçant le pain supérieur sur mon burger.

Je sers immédiatement !