recette

Salade exotique aux crevettes

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

20 min

cuisson

00 min

temps total

20 min

Préparation

-
4 personnes
+

12 crevettes roses

100 g de riz

4 rondelles d' ananas

2 tomates

sel

coriandre moulue

1 botte de coriandre

2 citrons verts

huile d’olive

Étapes de la recette

Avec ses crevettes, son ananas juteux et ses notes de citron vert, cette salade met tout de suite du soleil dans l’assiette. Une recette fraîche et colorée, parfaite pour un déjeuner léger ou une entrée qui change.

  • étape 1

    Faites cuire le riz, puis laissez-le refroidir tranquillement. Pendant ce temps, coupez l’ananas en petits dés, puis les tomates de la même façon pour garder une salade agréable à déguster. Ciselez quelques brins de coriandre fraîche : elle apportera tout de suite du parfum et de la fraîcheur.

  • étape 2

    Déposez dans un saladier le riz refroidi, les dés de tomates, l’ananas et les crevettes. Arrosez avec le jus des citrons verts, ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de sel, une pincée de coriandre moulue et la coriandre ciselée.

  • étape 3

    Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs sans écraser les ingrédients. Terminez avec quelques feuilles de coriandre fraîche sur le dessus, puis servez bien frais pour profiter de toute la fraîcheur de cette salade.

l'astucede francine

Placez la salade 30 minutes au réfrigérateur avant de servir : les saveurs auront le temps de bien se mêler, et elle sera encore plus fraîche.