Recette
La Pâte à Crêpes la plus facile du monde !

Préparez-vous à faire sauter les crêpes avec une recette simplissime et inratable : la fameuse pâte à crêpe ! Parfaite pour régaler petits et grands, elle se réalise en un rien de temps. À vos fouets, prêts… cuisinez !

Étape 1 : préparation de la pâte à crêpes

Dans un grand saladier, versez la farine fluide Francine, le sucre et le sel. Formez un puits au centre.

Cassez les œufs dans le puits, puis mélangez doucement avec un fouet pour incorporer progressivement la farine.

Versez un premier verre de lait tout en mélangeant énergiquement pour éviter les grumeaux. Répétez l’opération avec les 3 autres verres, un à un, en mélangeant bien à chaque fois. La pâte doit être fluide et sans grumeaux. Si elle vous paraît trop épaisse, ajoutez un peu de lait supplémentaire.

Étape 2 : la cuisson

Faites chauffer une poêle bien huilée ou beurrée. Versez une louche de pâte et répartissez-la rapidement en inclinant la poêle. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les bords se détachent et que le dessous soit doré.

Retournez (ou faites sauter !) et faites dorer l’autre côté.