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Recette
Pizza Régina

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Les ingrédients

2 tranches de jambon 180 g de sauce tomate 30 g d' huile d'olive 1 sachet de levure boulangère Francine 4 g de sel 12 cl d' eau 200 g de farine à pizza Francine 150 g de mozzarella 100 g de champignons olives noires

La préparation de la recette

Je préchauffe mon four à 240°C.

Pour la pâte : Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes. J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant.

Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1H. Ma pâte étant reposée, il m’est facile d’aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde.

Pour la garniture : J'étale la sauce tomate sur ma pâte puis j'ajoute le jambon découpé en petits morceaux et les champignons. Je dispose les olives et je parsème ma pizza avec la mozzarella râpée.
J'enfourne pendant environ 10 min.

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