recette

Pizza Régina

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

10 min

temps total

30 min

Préparation

-
6 personnes
+

2 tranches de jambon

180 g de sauce tomate

30 g d' huile d’olive

1 sachet de levure boulangère Francine

4 g de sel

12 cl d' eau

200 g de farine à pizza Francine

150 g de mozzarella

100 g de champignons

olives noires

Pizza Régina Pizza Régina

Étapes de la recette

Je préchauffe mon four à 240°C. Pour la pâte : Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes. J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1H. Ma pâte étant reposée, il m’est facile d’aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde. Pour la garniture : J'étale la sauce tomate sur ma pâte puis j'ajoute le jambon découpé en petits morceaux et les champignons. Je dispose les olives et je parsème ma pizza avec la mozzarella râpée. J'enfourne pendant environ 10 min.