recette

Macarons du Poitou aux amandes et au miel

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

15 min

cuisson

45 min

temps total

60 min

Préparation

-
4 personnes
+

2 blancs d' œufs

110 g de sucre en poudre

35 g de farine fluide Francine

120 g d' amandes en poudre

80 g de noix de coco râpée

20 g d' amandes effilées

extrait de vanille

sucre glace

miel

Étapes de la recette

Je préchauffe mon four à 150 °C et recouvre de papier sulfurisé une plaque de cuisson beurrée. 


Je bats les blancs d’œufs en incorporant progressivement le sucre. J’ajoute un extrait de vanille, quatre cuillères à café de miel, la farine, la poudre d’amandes et la noix de coco. À l’aide d’une cuillère à soupe, je dispose des noisettes de ma préparation sur la plaque en prenant soin de laisser un espace d’environ 5 cm entre chacune. Je parsème les macarons d’amandes effilées et enfourne ma plaque pendant 45 minutes. Je laisse refroidir puis saupoudre l’ensemble de sucre glace.