Pizza forestière

Recette
Pizza forestière

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
30 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine 15 cl d' eau 3 c. à soupe d' huile d'olive 100 g de sauce tomate 125 g de mozzarella 100 g de champignons 2 tomates 1 oignon 2 c. à soupe d' olives noires sel poivre

La préparation de la recette

Pour la pâte :
Je verse le
contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine
dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis
l'eau chaude mais pas brûlante.
J'ajoute l'huile d'olive.
Je mélange
pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir
une pâte lisse.
Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte
sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts
sur toute la surface.

Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th8).
J'étale la sauce tomate sur la pizza, puis je répartis les rondelles de
Mozzarella, d'oignon, de tomates et les lamelles de champignons.
Je sale, poivre et verse un filet d'huile d'olive.
J'enfourne 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture.

L'astuce Francine

Je saupoudre d'origan avant d'enfourner.
J'utilise des champignons des bois comme des girolles ou des cèpes frais ou secs.
Je mets les champignons secs dans de l'eau tiède avant utilisation et les égoutte.
A défaut, j'utilise des champignons de Paris ou des pleurotes.

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