recette

Pizza forestière

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

30 min

cuisson

20 min

temps total

50 min

Préparation

-
6 personnes
+

1 sachet de préparation pour ma pâte à pizza Francine

15 cl d' eau

3 c. à soupe d' huile d’olive

100 g de sauce tomate

125 g de mozzarella

100 g de champignons

2 tomates

1 oignon

2 c. à soupe d' olives noires

sel

poivre

Étapes de la recette

Pour la pâte : Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante. J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse. Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface. Pour la garniture : J'allume le four à 240°C (Th8). J'étale la sauce tomate sur la pizza, puis je répartis les rondelles de Mozzarella, d'oignon, de tomates et les lamelles de champignons. Je sale, poivre et verse un filet d'huile d'olive. J'enfourne 15 à 20 minutes en fonction de l'épaisseur de la garniture.

l'astucede francine

Je saupoudre d’origan avant d’enfourner.
J’utilise des champignons des bois comme des girolles ou des cèpes frais ou secs.
Je mets les champignons secs dans de l’eau tiède avant utilisation et les égoutte.
A défaut, j’utilise des champignons de Paris ou des pleurotes.