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Recette
Crêpes Melba

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
23 min

Préparation
20 min

Cuisson
03 min

Les ingrédients

4 verres de lait 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 1 bombe de crème chantilly 2 c. à soupe d' amandes effilées 1 boîte de pêches au sirop 6 boules de glace à la vanille 2 barquettes de framboises

La préparation de la recette

Je mélange 3 œufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel en ajoutant progressivement 4 verres de lait, jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. J’ajoute 1 c. à soupe d’huile et je mélange vivement pour l’incorporer à la pâte. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. J'égoutte les pêches, mixe les framboises et fais dorer les amandes dans une poêle. Je plie les crêpes en 4, y pose ½ pêche, ajoute une boule de glace, la chantilly et les amandes. Je verse du coulis de framboise autour de la pêche et sers.

L'astuce Francine

Pour des crêpes en un clin d'œil, j'utilise la préparation pour crêpes Francine. En saison, je fais cuire des pêches dans un sirop de sucre.

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