Recette
Crêpes Melba
Pour
4 personnes
Niveau
Facile
Temps total
23 min
Préparation
20 min
Cuisson
03 min
Pour un moment entre amisLes ingrédients
4 verres de lait 3 œufs 2 verres de farine fluide Francine 1 pincée de sel 1 bombe de crème chantilly 2 c. à soupe d' amandes effilées 1 boîte de pêches au sirop 6 boules de glace à la vanille 2 barquettes de framboises
La préparation de la recette
Je mélange 3 ufs, 2 verres de farine fluide Francine et 1 pincée de sel en ajoutant progressivement 4 verres de lait, jusquà lobtention dune pâte lisse. Jajoute 1 c. à soupe dhuile et je mélange vivement pour lincorporer à la pâte. Je fais cuire les crêpes dans une poêle huilée bien chaude et je les tiens ensuite au chaud. J'égoutte les pêches, mixe les framboises et fais dorer les amandes dans une poêle. Je plie les crêpes en 4, y pose ½ pêche, ajoute une boule de glace, la chantilly et les amandes. Je verse du coulis de framboise autour de la pêche et sers.
L'astuce Francine
Pour des crêpes en un clin d'il, j'utilise la préparation pour crêpes Francine. En saison, je fais cuire des pêches dans un sirop de sucre.
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