recette

Galette au saumon fumé, crème et ciboulette

Name: Galette au saumon fumé, crème et ciboulette
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Française
Ingredients: 4 petits suisses; 1 c. à café ciboulette; 3 c. à soupe crème fraîche épaisse; 6 tranches saumon fumé; sel; poivre; 75 cl eau; 330 g farine de sarrasin Francine

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

15 min

temps total

35 min

Préparation

6 personnes

4 petits suisses

1 c. à café de ciboulette

3 c. à soupe de crème fraîche épaisse

6 tranches de saumon fumé

sel

poivre

75 cl d' eau

330 g de farine de sarrasin Francine

Étapes de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud.

Dans un grand bol, je mélange les petits suisses, la ciboulette et la crème fraîche. J'ajoute sel et poivre. Je pose sur chaque galette une tranche de saumon. J'étale la garniture et décore de quartiers de citron.