Recette
Croque-monsieur végétarien épinards et gouda
Pour
6 personne
Niveau
Facile
Temps total
02h45
Préparation
02h00
Cuisson
45 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
POUR LE PAIN 500 gr de farine Francine pour Mon Pain Maison 300 ml d' eau tiède 1 c. à café de sel (10gr) 2 sachets de levure boulangère Francine 1 c. à soupe d' huile (10gr) POUR LA GARNITURE 2 c. à soupe de pignons de pin 1 oignon rouge 5 cl d' huile d'olive 1 c. à soupe de cassonade 200 gr de pousses d'épinards sel & poivre 8 tranches de gouda
La préparation de la recette
Pour le pain
- Réalisez la recette de Mon pain maison dans un grand moule à cake ou en machine à pain
- Découpez 12 tranches fines.
Pour la garniture
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Préchauffez le four à 180° (th.6).
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Faites griller les pignons à sec dans une poêle, sortez-les de la poêle et réservez.
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Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes avec de l’huile d’olive dans la poêle. Quand les lamelles deviennent transparentes, ajoutez le sucre en poudre. Laissez l’oignon caraméliser.
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Lavez les épinards, ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon. Faites-les revenir 5 min. Salez et poivrez.
-
Sur 6 tranches de pain disposez 1 tranche de gouda
-
Recouvrez du mélange épinards-oignon et parsemez dessus quelques pignons de pin. Placez une tranche de gouda par-dessus la garniture et recouvrez le tout d’une tranche de pain.
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Enfournez pendant 10 minutes environ.
L'astuce Francine
Variez les légumes utilisés : courgettes, aubergines, tomates ainsi que les fromages : camembert, fromage de chèvre…
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