Croque-monsieur végétarien épinards et gouda

Recette
Croque-monsieur végétarien épinards et gouda

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
02h45

Préparation
02h00

Cuisson
45 min

Les ingrédients

POUR LE PAIN 500 gr de farine Francine pour Mon Pain Maison 300 ml d' eau tiède 1 c. à café de sel (10gr) 2 sachets de levure boulangère Francine 1 c. à soupe d' huile (10gr) POUR LA GARNITURE 2 c. à soupe de pignons de pin 1 oignon rouge 5 cl d' huile d'olive 1 c. à soupe de cassonade 200 gr de pousses d'épinards sel & poivre 8 tranches de gouda

La préparation de la recette

PREPARATION DE VOTRE CROQUE-MONSIEUR VEGETARIEN EPINARDS ET GOUDA
 

Pour le pain
 

  1. Réalisez la recette de Mon pain maison dans un grand moule à cake ou en machine à pain
     
  2. Découpez 12 tranches fines.

 

Pour la garniture

 

  1. Préchauffez le four à 180° (th.6).

  2. Faites griller les pignons à sec dans une poêle, sortez-les de la poêle et réservez.

  3. Epluchez et émincez l’oignon.

  4. Faites revenir l’oignon quelques minutes avec de l’huile d’olive dans la poêle.

  5. Quand les oignons deviennent transparents, ajoutez le sucre en poudre. Laissez caraméliser les oignons.

  6. Lavez les épinards, ajoutez-les dans la poêle avec les oignons. Faites-les revenir 5 min.

  7. Salez et poivrez.

  8. Sur 6 tranches de pain disposez 1 tranche de gouda

  9. Recouvrez du mélange épinards-oignons et parsemez dessus quelques pignons de pin.

  10. Placez une tranche de gouda par-dessus la garniture et recouvrez le tout d’une tranche de pain.

  11. Enfournez 10 minutes environ.

L'astuce Francine

Variez les légumes utilisés : courgettes, aubergines, tomates ainsi que les fromages : camembert, fromage de chèvre…

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