Recette
Croque-monsieur végétarien épinards et gouda
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
2 h 45 min
Préparation
02 h 00 min
Cuisson
45 min
En toute simplicité Les ingrédients
POUR LE PAIN 500 gr de farine Francine pour Mon Pain Maison 300 ml d' eau tiède 1 c. à café de sel (10gr) 2 sachets de levure boulangère Francine 1 c. à soupe d' huile (10gr) POUR LA GARNITURE 2 c. à soupe de pignons de pin 1 oignon rouge 5 cl d' huile d’olive 1 c. à soupe de cassonade 200 gr de pousses d’épinards sel & poivre 8 tranches de gouda
La préparation de la recette
Pour le pain
- Réalisez la recette de Mon pain maison dans un grand moule à cake ou en machine à pain
- Découpez 12 tranches fines.
Pour la garniture
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Préchauffez le four à 180° (th.6).
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Faites griller les pignons à sec dans une poêle, sortez-les de la poêle et réservez.
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Epluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes avec de l’huile d’olive dans la poêle. Quand les lamelles deviennent transparentes, ajoutez le sucre en poudre. Laissez l’oignon caraméliser.
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Lavez les épinards, ajoutez-les dans la poêle avec l’oignon. Faites-les revenir 5 min. Salez et poivrez.
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Sur 6 tranches de pain disposez 1 tranche de gouda
-
Recouvrez du mélange épinards-oignon et parsemez dessus quelques pignons de pin. Placez une tranche de gouda par-dessus la garniture et recouvrez le tout d’une tranche de pain.
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Enfournez pendant 10 minutes environ.
L'astuce Francine
Variez les légumes utilisés : courgettes, aubergines, tomates ainsi que les fromages : camembert, fromage de chèvre…
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