recette

Crumble aux fruits rouges

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

25 min

temps total

40 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour la pÂte

150 g de farine Bio T55 Francine

75 g de beurre ramolli

120 g de sucre

Pour la garniture

1 sachet de fruits rouges surgelés

20 g de beurre

Crumble aux fruits rouges

Étapes de la recette

Quand le parfum des fruits rouges commence à frémir au four, on sait déjà que ça va être bon… Sous une couche de crumble dorée et croustillante, la garniture devient fondante, légèrement acidulée, et irrésistible avec une boule de glace ou une cuillère de yaourt. Un dessert simple, généreux, qui met tout le monde d’accord.

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation du crumble
    Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le beurre ramolli. Travaillez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sableuse, avec quelques petits morceaux : c’est ce qui donnera tout le croquant.

    Étape 2 : le montage
    Préchauffez le four à 210°C (th.7). Beurrez un plat avec les 20 g de beurre, puis versez les fruits rouges surgelés. Répartissez le crumble par-dessus, en couvrant bien les fruits.

    Étape 3 : la cuisson
    Enfournez pour environ 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré et que les fruits bouillonnent sur les bords. Dégustez tiède ou froid, selon l’envie.

l'astucede francine

Variez les fruits au fil des saisons : pommes, poires, bananes… et même rhubarbe (mais sans les feuilles) ! Et si vous aimez les desserts bien fondants, glissez une fine couche de compote entre les fruits et le crumble : effet douceur garanti.