recette

Crumble (salé) au potiron

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

30 min

temps total

50 min

Préparation

-
4 personnes
+

poivre

sel

125 g de beurre mou

50 g de parmesan râpé

50 g de chapelure

50 g d' amandes en poudre

50 g de farine de blé Francine

500 g de potiron cuit

Étapes de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.   Je fais cuire mon potiron coupé en cubes badigeonnés d’huile au four 30 minutes à 180°.   Je prépare le crumble : je verse tous les ingrédients secs dans un saladier avec le beurre ramolli (pas fondu !) coupé en dés et je malaxe pendant quelques minutes avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.   Je beurre un plat à gratin et j’y dispose mes cubes de potirons préalablement cuits et bien égouttés. Je sale et je poivre selon mes goûts. J’émiette la pâte à crumble sur le dessus et j’enfourne dans le four préchauffé pendant 20 min environ – le dessus doit être bien doré.   Je sers tiède en plat principal ou en accompagnement.

l'astucede francine

  • – Pour un apéro original et zéro déchet, je récupère les graines de courge, je les rince et je les cuis au four sur un papier cuisson badigeonnées d’huile pendant 30 minutes à 180°.