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Recette
Crumble (salé) au potiron

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
20 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

poivre sel 125 g de beurre mou 50 g de parmesan râpé 50 g de chapelure 50 g d' amandes en poudre 50 g de farine de blé Francine 500 g de potiron cuit

La préparation de la recette

Je préchauffe le four à 180°C.

 

Je fais cuire mon potiron coupé en cubes badigeonnés d’huile au four 30 minutes à 180°.

 

Je prépare le crumble : je verse tous les ingrédients secs dans un saladier avec le beurre ramolli (pas fondu !) coupé en dés et je malaxe pendant quelques minutes avec les doigts pour obtenir une pâte sableuse.

 

Je beurre un plat à gratin et j’y dispose mes cubes de potirons préalablement cuits et bien égouttés. Je sale et je poivre selon mes goûts. J’émiette la pâte à crumble sur le dessus et j’enfourne dans le four préchauffé pendant 20 min environ – le dessus doit être bien doré.

 

Je sers tiède en plat principal ou en accompagnement.

L'astuce Francine

  • - Pour un apéro original et zéro déchet, je récupère les graines de courge, je les rince et je les cuis au four sur un papier cuisson badigeonnées d’huile pendant 30 minutes à 180°.

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