Recette
Pâte à pain
Pour
4 personne
Niveau
Facile
Temps total
02h00
Préparation
01h25
Cuisson
35 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
À LA MAIN 500 g de farine Francine pour Mon Pain Maison 1 cuillère à soupe d' huile (10gr) 2 sachets de levure boulangère Francine 1 cuillère à café de sel (10gr) 300 ml d' eau EN MACHINE À PAIN 300 ml d' eau froide 1 cuillère à soupe d' huile (10gr) 1 sachet de levure boulangère Francine 500 g de farine Francine pour Mon Pain Maison 1 cuillère à café de sel (8gr)
La préparation de la recette
Préparation de la pâte à pain la main :
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Dans un saladier, mélangez la Farine pour Pain Maison Francine et le sel.
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Faites un puits et ajoutez-y la levure et l'eau tiède.
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Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple.
-
Recouvrez et laissez reposer 30 minutes au chaud.
-
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte à la main, puis façonnez-la pour obtenir une belle boule. 6. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvrez d'un saladier.
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Laissez lever au chaud 40 minutes maximum.
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Préchauffez le four à 240°C (Th.8). Avec un couteau, entaillez la pâte à pain plusieurs fois et saupoudrez d'un peu de farine Francine.
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Faites cuire à mi-hauteur du four avec un ramequin d'eau pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte de votre pain soit bien dorée.
En machine à pain :
Versez les ingrédients dans l'ordre suivant :
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l'eau froide,
-
le sel,
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500g de farine pour pain maison Francine
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1 sachet de levure boulangère Francine
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programmez votre machine sur pain blanc. En cas de départ différé de votre machine à pain, évitez de mettre en contact la levure boulangère Francine avec l’eau et le sel.
L'astuce Francine
Pour un rendu optimal de votre pâte à pain, il est préférable de peser la farine plutôt que de réaliser les mesures au verre doseur.
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4 commentaires
Mimose Mousseux
10/11/2022
Emilie Grimonpon
18/05/2021
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14/08/2020
Lucile REY
24/07/2020