Recette
Pâte à pain
Pour
4 personne
Niveau
Facile
Temps total
02h00
Préparation
01h25
Cuisson
35 min
Pour un moment en toute simplicité
Les ingrédients
À LA MAIN 500 g de farine Francine pour Mon Pain Maison 1 cuillère à soupe d' huile (10gr) 2 sachets de levure boulangère Francine 1 cuillère à café de sel (10gr) 300 ml d' eau EN MACHINE À PAIN 300 ml d' eau froide 1 cuillère à soupe d' huile (10gr) 1 sachet de levure boulangère Francine 500 g de farine Francine pour Mon Pain Maison 1 cuillère à café de sel (8gr)
La préparation de la recette
À la main :
-
Dans un saladier, mélangez la Farine pour Pain Maison Francine et le sel.
-
Faites un puits et ajoutez-y la levure et l'eau tiède.
-
Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte souple.
-
Recouvrez et laissez reposer 30 minutes au chaud.
-
Sur un plan de travail fariné, pétrissez la pâte à la main, puis façonnez-la pour obtenir une belle boule. 6. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson huilée et recouvrez d'un saladier.
-
Laissez lever au chaud 40 minutes maximum.
-
Préchauffez le four à 240°C (Th.8). Avec un couteau, entaillez la pâte plusieurs fois et saupoudrez d'un peu de farine Francine.
-
Faites cuire à mi-hauteur du four avec un ramequin d'eau pendant 35 minutes jusqu'à ce que la croûte de votre pain soit bien dorée.
En machine à pain :
Versez les ingrédients dans l'ordre suivant :
-
l'eau froide,
-
le sel,
-
500g de farine pour pain maison Francine
-
1 sachet de levure boulangère Francine
-
programmez votre machine sur pain blanc. En cas de départ différé de votre machine à pain, évitez de mettre en contact la levure boulangère Francine avec l’eau et le sel.
L'astuce Francine
Pour un rendu optimal, il est préférable de peser la farine plutôt que de réaliser les mesures au verre doseur.
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4 commentaires
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