Recette
Pâte à pain

À la main :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et faites un puits.

2. Ajoutez la levure puis l'eau et terminez par l'huile.

3. Pétrissez avec une cuillère en bois ou au robot afin d'obtenir une pâte bien lisse.

4. Recouvrez votre pâte et laissez reposer 30 minutes au chaud.                                           

5. Sur un plan de travail fariné, façonnez la pâte pour obtenir une belle boule.            

6. Déposez le pâton sur une plaque de cuisson légèrement huilée et recouvrez le d'un saladier.

7. Laissez le lever au chaud pendant 40 min. 

8. 15 min avant la fin du temps de levée, préchauffez le four à 240°C (th.8).                                                  

9. Avec un couteau bien aiguisé, effectuez plusieurs entailles croisées sur le dessus du pain le saupoudrer de farine.

10. Déposez un ramequin d'eau chaude sur la plaque du four, enfournez le pâton et faites cuire à 210°C (th.7) pendant 35 min jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.    

En machine à pain : 

1. Versez les ingrédients dans l'ordre suivant : eau froide, cuillère à café de sel, farine pour Mon Pain Maison, levure boulangère.

2. Faites un puit dans la farine et y verser l’huile.

3. Programmez votre machine sur Pain Blanc ou Pain Français, 750g, cuisson foncée.