Recette
Carottes au miel et au cumin

Name: Carottes au miel et au cumin
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 600 g carottes; 3 c. à soupe huile d’olive; 1 c. à soupe miel; 1 c. à café cumin en grain; 1 grosse pincée sel; 1 tour de moulin poivre

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
15 min

Cuisson
15 min

Plat

Les ingrédients

600 g de carottes 3 c. à soupe d' huile d’olive 1 c. à soupe de miel 1 c. à café de cumin en grain 1 grosse pincée de sel 1 tour de moulin de poivre

La préparation de la recette

Je prépare les carottes : je les lave puis je les pèle en retirant la racine et la partie de la tige. Je les découpe en rondelles de 3-4 mm d'épaisseur. Je les mets dans une casserole avec l'huile, le miel, le cumin, le sel et le poivre. J'ajoute de l'eau à peine jusqu'au niveau des carottes. Je porte à ébullition, je couvre et je laisse cuire jusqu'à évaporation complète de l'eau.

L'astuce Francine

Je peux remplacer le cumin par une autre épice, de la coriandre en grains ou de la cannelle en baton ou en poudre.