parts
4 personnes personnes
parts
4 personnes personnes
niveau
Facile
durée
J'ai le temps
préparation
15 min
cuisson
45 min
temps total
60 min
Pour la garniture
1 oignon
2 carottes
2 courgettes
1 poivron
2 c à s Huile d’olive
1 c à c mélange aux 4 épices
Pour le crumble
80 g beurre fondu
80 g amandes en poudre
80 g farine de blé Francine
30 g Graines de sésame, pavot, tournesol
étape 1
Étape 1 : la préparation des légumes
Pelez (si besoin) et coupez tous les légumes en petits morceaux. Émincez l’oignon.
Étape 2 : le mijotage parfumé
Dans une poêle (ou une sauteuse), faites revenir l’oignon avec l’huile d’olive 1 minute, juste le temps qu’il devienne translucide. Ajoutez les légumes, le mélange 4 épices, salez, poivrez, puis mélangez bien.
Couvrez et laissez mijoter environ 25 minutes à feu doux, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient bien fondants.
Étape 3 : la pâte à crumble
Dans un saladier, mélangez le beurre fondu avec la poudre d’amandes, la farine et les graines de tournesol. Vous devez obtenir une texture “sableuse”, avec de jolies miettes.
Étape 4 : le montage et la cuisson
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Étalez les légumes dans le fond d’un plat (ou dans des ramequins pour des portions individuelles). Répartissez la pâte à crumble sur le dessus, sans tasser, pour garder le croustillant.
Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et appétissant.
Pour un dessus bien doré, terminez 2 à 3 minutes en mode grill (en gardant un œil dessus). Et si vous aimez les saveurs plus “salées”, remplacez la poudre d’amandes par du parmesan : ça croustille encore plus et ça sent délicieusement bon.
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