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Recette
Pizza végétarienne

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
05 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

Pour la pâte 200 g de farine à pizza Francine 12 cl d' eau 3,5 g de sel 1 sachet de levure boulangère Francine 30 g d' huile d'olive Pour la garniture 1/2 oignon 4 champignons de paris 1 courgette 1 grappe de tomates cerises 1 boule de mozzarella 1 brique de coulis de tomates De l' origan Du poivre De l' huile d'olive

La préparation de la recette

Pour la pâte : 
Dans un saladier, je mélange la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Je laisse reposer au moins 20 minutes. 
J’ajoute à la pâte le sel et la Levure Boulangère Francine. Je pétris quelques minutes : la pâte doit prendre un aspect lisse et brillant. Dans un saladier, j’ajoute l’huile et je mélange à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps. Je forme une boule avec la pâte et je la laisse reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1H. Ma pâte étant reposée, il m’est facile d’aplatir la boule (il ne faut pas la repétrir) et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde. Je garnis et je cuis environ 10 minutes dans un four préalablement chauffé à 240°C. 

 

Pour la garniture :
J'allume le four à 240°C (Th.8). J'épluche l'oignon et en coupe la moitié en fines rondelles. J'épluche les champignons de Paris et les coupe en fines lamelles. Je coupe une courgette en fines tranches. Ensuite je coupe les tomates cerises en 2 et fais des petits cubes avec la mozzarella. Je répartis la sauce tomate sur ma pâte en couche régulière et la saupoudre d'origan. Je dispose les rondelles de courgettes en cercle, répartis les oignons par dessus, puis les champignons. Je décore de mes demi tomates cerises et répartis les dés de mozzarella sur toute la pizza. J'ajoute un petit filet d'huile d'olive, saupoudre d'origan, sale et poivre. Je fais cuire ma pizza pendant environ 15 minutes.

 

L'astuce Francine

Je peux aussi utiliser la préparation Ma pâte à Pizza Francine en suivant la recette au dos du paquet.

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