Recette
Sablés de Noël à la cannelle

Pour
8 personne

Niveau
Facile

Temps total
35 min

Préparation
15 min

Cuisson
20 min

Pour un moment en toute simplicité

Les ingrédients

Pour les sablés : 250 g de farine de blé Francine 90 g de sucre en poudre 1 pincée de sel 1 œuf 2 c. à café de cannelle 180 g de beurre Pour le glaçage : sucre glace blanc d'œuf jus de citron colorant alimentaire de votre choix

La préparation de la recette

La préparation des sablés :

Dans un saladier, mélangez la farine Francine, le sucre, le sel, l’œuf, la cannelle et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.
Laissez la pâte reposer pendant 1h au réfrigérateur. Sortez-la du réfrigérateur 15 min avant de l’étaler. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).
Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm environ à l’aide d’un rouleau. Découpez-la avec des emporte-pièces de formes différentes.
Disposez-les sur une plaque de cuisson légèrement beurrée et farinée.
Enfournez pendant 15 à 20 minutes et déplacez les sablés délicatement avec une spatule sur une assiette.

La préparation du glaçage :

Mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron.
Ajoutez 1 à 3 gouttes de colorant alimentaire en fonction de la couleur souhaitée et mélangez bien.
Versez le mélange dans une poche à douille puis décorez vos sablés !

L'astuce Francine

Pour les enfants en bas âge vous pouvez remplacer le blanc d’œuf par un peu d’eau ou de lait.

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