recette

Sablés de Noël à la cannelle

Name: Sablés de Noël à la cannelle
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: Française
Ingredients: 250 g farine de blé Francine; 90 g sucre en poudre; 1 pincée sel; 1 œuf; 2 c. à café cannelle; 180 g beurre; sucre glace; blanc d’œuf; jus de citron; colorant alimentaire de votre choix

parts

8 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

20 min

temps total

35 min

Préparation

8 personnes

Pour les sablés :

250 g de farine de blé Francine

90 g de sucre en poudre

1 pincée de sel

1 œuf

2 c. à café de cannelle

180 g de beurre

Pour le glaçage :

sucre glace

blanc d’œuf

jus de citron

colorant alimentaire de votre choix

Étapes de la recette

La préparation des sablés :

1. Dans un saladier, mélangez la farine Francine, le sucre, le sel, l’œuf, la cannelle et le beurre jusqu’à ce que le mélange devienne homogène.

2. Laissez la pâte reposer 1h au réfrigérateur puis 15 minutes à température ambiante avant de l'étaler. Préchauffez le four à 180°C (Th.6).

3. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’1/2 cm environ à l’aide d’un rouleau. Découpez-la avec des emporte-pièces de formes différentes.

4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes et déplacez les sablés délicatement, avec une spatule, sur une assiette.

La préparation du glaçage :

1. Mélangez le sucre glace, le blanc d’œuf et le jus de citron. Ajoutez 1 à 3 gouttes de colorant alimentaire en fonction de la couleur souhaitée et mélangez bien.

2. Versez le mélange dans une poche à douille puis décorez vos sablés !