recette

Falafels au four

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

25 min

temps total

35 min

Préparation

-
6 personnes
+

400 g de pois chiches en conserve

1 petit oignon

4 c. à soupe de farine de blé T45 Francine

2 c. à café de sel

2 c. à café de cumin moulu

1 c. à café de coriandre moulue

1 c. à café de paprika

1 petit bouquet de persil finement hâché

3 gousses d' ail

1 c. à soupe d' huile d’olive

Falafels au four

Étapes de la recette

  1. Dans un robot mixeur mélangez les pois chiches égouttés, l’oignon finement haché, l’ail, la farine de blé T45 Francine, le sel et les épices. Mixez en remuant régulièrement afin d’obtenir une consistance proche de la semoule.
     

  2. Incorporez le persil et laissez reposer environ 1 heure.
     

  3. Préchauffez votre four à 180°C.
     

  4. Formez des boules à l’aide de vos mains et aplatissez légèrement. Disposez les falafels sur une plaque allant au four.
     

  5. Arrosez d’huile d’olive et faites cuire 20 à 25 minutes en retournant les falafels au bout de 12 minutes.
    Vos falafels sont prêts lorsqu’ils sont bien dorés.

l'astucede francine

Pour un repas complet, accompagnez vos falafels d’une salade de crudités et ses légumes du jardin.