recette

Galette aux lardons fumés et ananas

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

15 min

temps total

30 min

Préparation

-
6 personnes
+

250 g de lardons

1 boîte d' ananas

10 g de sel

75 cl d' eau

330 g de farine de sarrasin Francine

Étapes de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud. Dans une poêle, je fais revenir les lardons. Je les pose sur des feuilles de papier absorbant. Je jette la graisse de la poêle sans la laver. J'ajoute l'ananas coupé en morceaux, rajoute les lardons, fais chauffer rapidement et en remplis les galettes, que je forme en cornets.

l'astucede francine

J’ajoute une pointe de piment de Cayenne à la préparation. Je remplace les lardons par du magret de canard fumé.
Pour des crêpes en un clin d’oeil, j’utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.