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Recette
Galette aux lardons fumés et ananas

Pour
6 personnes

Niveau
Facile

Temps total
30 min

Préparation
15 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

250 g de lardons 1 boîte d' ananas 10 g de sel 75 cl d' eau 330 g de farine de sarrasin Francine

La préparation de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire les galettes et les conserve au chaud. Dans une poêle, je fais revenir les lardons. Je les pose sur des feuilles de papier absorbant. Je jette la graisse de la poêle sans la laver. J'ajoute l'ananas coupé en morceaux, rajoute les lardons, fais chauffer rapidement et en remplis les galettes, que je forme en cornets.

L'astuce Francine

J'ajoute une pointe de piment de Cayenne à la préparation. Je remplace les lardons par du magret de canard fumé.
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

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