Recette
Fougasse au romarin
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Les ingrédients
250 g de farine de blé au lin Francine 5 g de levure boulangère Francine 15 cl d' eau tiède 1 c. à café de sel 10 g d' huile d’olive 10 g d' huile de colza romarin fleur de selLa préparation de la recette
Dans un saladier, je mélange la farine et le sel fin. Je fais un puits et j'y verse la levure sèche puis l'eau tiède. J'attends 2 minutes sans mélanger. Puis j'ajoute l'huile d'olive et l'huile de colza et je mélange vigoureusement pendant 3 à 5 minutes pour avoir une pâte bien lisse.
Sur le plan de travail fariné, j'étale la pâte en lui donnant une forme ovale d'environ 2 cm d'épaisseur.Je la dépose sur une feuille de papier cuisson. Je badigeonne très légèrement la surface d'huile d'olive, je fais quelques entailles au centre avec des ciseaux puis je parsème de romarin et de Fleur de Sel. Je laisse reposer 45 min à température ambiante.
Je préchauffe le four à 220°C. Je fais cuire à mi-hauteur pendant 15 à 20 minutes. Je laisse tièdir avant de couper en lamelles pour l'apéritif.
L'astuce Francine
Je garnis ma Focaccia selon mes envies : Pignons de Pin, Graines de Cumin, Olives vertes et noires, Chorizo…
Crêpes aux noisettes
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