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Palets aux haricots verts

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
30 min

Cuisson
20 min

Les ingrédients

1 grosse pomme de terre 1 poignée de haricots verts 1 œuf 1 c. à soupe de farine de blé Francine 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 c. à soupe d' huile

La préparation

J'épluche puis coupe la pomme de terre en petits cubes.
Je fais cuire les cubes de pommes de terre et les haricots verts dans l'eau pendant 15 minutes.
Je mixe les légumes cuits avec l'œuf entier, la cuillère de farine de bléFrancine, le sel et le poivre.
Dans une poêle huilée et chaude, je dépose à l'aide d'une cuillère à soupe plusieurs petits tas de pâte de 5 cm de diamètre environ et 1/2 cm d'épaisseur.
Je fais cuire les palets 3 minutes de chaque côté. Je les dépose sur du papier absorbant et les sers bien chauds.

L'astuce Francine

Je peux remplacer les haricots verts par d'autres légumes (brocolis, courgettes, petits pois, chou-fleur…) ou en mélanger plusieurs.

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