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Farine de blé T45 Francine

Pour tous vos besoins en cuisine, elle est votre meilleure alliée !

Type : 45

Usages :

Liste d'ingrédients
Valeurs nutritionnelles

Farine de blé type 45

pour 100 g

Valeur énergétique

335 kcal

1421 kJ

Glucides

70.9 g

Dont Sucre

0.7 g

Protéines

8.4 g

Matières grasses

1.1 g

Dont acides gras saturés

0.2 g

Fibres alimentaires

4 g

vos questions / nos réponses

Quelles sont les différents types de farine ?

Chez Francine, vous trouverez 5 mélanges de farines à pain et 9 farines différentes, toutes classées selon leur type et leur usage, pour vous permettre de réaliser un éventail de délicieuses recettes. Plus le type est élevé, plus la farine contient de son, l’enveloppe du grain, et plus sa couleur est foncée. Les farines polyvalentes, comme les types T45, T55 et T65, s’adaptent à tous vos besoins culinaires !

Quelle est la différence entre la farine type 45 et la farine type 55 ?

La farine type 45 (T45) et la farine type 55 (T55) sont toutes les deux des farines “tous usages”.

Quelle farine pour quel usage ?

Si vous souhaitez préparer des pâtes levées, comme la pâte feuilletée, les brioches ou les viennoiseries, les farines T45 et T55 sont vos meilleures alliées. Pour des gâteaux au goût délicat, privilégiez la farine T45, réputée pour sa saveur neutre. Sa texture fluide en fait également un choix parfait pour les pâtes liquides et les sauces. Réservez les farines T55 et T65 pour des gâteaux plus simples. Si vous recherchez une saveur plus rustique, tournez-vous vers la farine T80 pour apporter ce petit caractère en plus à vos préparations !