Recette
Salade de crudités et ses légumes du jardin

Name: Salade de crudités et ses légumes du jardin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 concombre; 2 carottes; 8 radis roses; 4 tomates; 2 c. à soupe fèves; 4 pommes de terre roseval; 1 c. à soupe vinaigre de vin; 2 c. à soupe huile; sel; poivre; chou rouge; 1 betterave

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
40 min

Préparation
20 min

Cuisson
20 min

Entrée

En toute simplicité

Les ingrédients

1 concombre 2 carottes 8 radis roses 4 tomates 2 c. à soupe de fèves 4 pommes de terre roseval 1 c. à soupe de vinaigre de vin 2 c. à soupe d' huile sel poivre chou rouge 1 betterave

La préparation de la recette

Je fais cuire les pommes de terre et les coupe en morceaux. Je râpe les carottes, je coupe le concombre, les radis roses, le chou-rouge, la betterave et les tomates que je dispose dans un saladier en panachant les couleurs. J'ajoute les fèves cuites. Je prépare une vinaigrette, que je verse sur la salade au moment de servir.

L'astuce Francine

Je choisis et varie les légumes de saison. Je peux râper les légumes et les présenter séparément ou les mélanger. J’ajoute des herbes ciselées.