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Recette
Tartines au saumon mariné

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
15 min

Préparation
15 min

Cuisson
00 min

Les ingrédients

500 g de farine pour mon pain de campagne Francine 325 ml d' eau 1 c. à café et demi (10 g) de sel 1 sachet de levure boulangère Francine 300 g de saumon cru (sans peau, ni arêtes) jus d'un citron bouquet de ciboulette 8 radis roses 4 c. à soupe d' huile d'olive 1 pincée de poivre

La préparation de la recette

Je prépare le pain. En machine à pain : Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant: 325 ml d'eau froide, 1 c. à café et demi de sel (10 g), 500 g de farine pour pain de campagne Francine, 1 sachet de levure boulangère Francine et je programme sur pain blanc. Après la cuisson, je le laisse reposer 2 heures avant de le trancher. Il me faut 4 tranches pour cette recette. Je coupe le saumon en petits dés que je place dans un saladier. Je mélange le jus de citron avec l'huile d'olive, du sel et du poivre et je verse cette marinade sur le saumon. Je lave la ciboulette et la coupe aux ciseaux au-dessus du saladier. Je mélange bien, couvre de film alimentaire et laisse mariner le saumon pendant 2 heures au frais. Je fais toaster légèrement les tranches de pain. Je nettoie les radis et les émince. Je répartis le saumon mariné sur les 4 tranches de pain et couvre de radis émincés.

L'astuce Francine

Je peux également réaliser mon pain à la main en suivant le mode d'emploi au dos du paquet.

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