recette

Bruschetta végétarienne

Name: Bruschetta végétarienne
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g farine pour pain multi-céréales Francine; 300 ml eau tiède; 1 c.à café et demi (10 g) sel; 2 sachets levure boulangère Francine; 80 g tomates séchées; 1 gousse ail; 20 g pignons de pin; 1 poignée basilic; 25 g parmesan râpé; 25 ml huile d’olive; poivre; 1 boule mozzarella; 8 pétales tomates confites

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

J'ai le temps

préparation

20 min

cuisson

40 min

temps total

60 min

Préparation

4 personnes

Pour le pain multi-céréales :

500 g de farine pour pain multi-céréales Francine

300 ml d' eau tiède

1 c.à café et demi (10 g) de sel

2 sachets de levure boulangère Francine

Pour la garniture :

80 g de tomates séchées

1 gousse d' ail

20 g de pignons de pin

1 poignée de basilic

25 g de parmesan râpé

25 ml d' huile d’olive

poivre

1 boule de mozzarella

8 pétales de tomates confites

Étapes de la recette

Pour réaliser vos bruschetta végétariennes, commencez par réaliser le pain en suivant le mode d’emploi au dos de votre paquet de farine multi-céréales Francine.
Lorsque le pain a bien refroidi, découpez 4 belles tranches et badigeonnez-les généreusement d’huile d’olive. Préchauffez le four à 210°C.
Réalisez le pesto rosso : mixez les tomates séchées, l’ail, les pignons de pin, les feuilles de basilic, le parmesan râpé, l’huile d’olive et le poivre.
Tartinez les tranches de pain de pesto rosso, déposez-y quelques rondelles de mozzarella et ajoutez des morceaux de tomates confites. Enfournez vos bruschetta végétariennes pendant 5 minutes et servez aussitôt.