Gâteau de crêpes façon tiramisu

Recette
Gâteau de crêpes façon tiramisu

Pour
6-8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
01h25

Préparation
55 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

POUR LA PÂTE À CRÊPES 100 g de farine fluide Francine 120 g de farine à gâteaux Francine 4 œufs 8 cuillères à soupe de beurre fondu 150 g de sucre 2 cuillères à c. de sel 50 cl de lait 3 cuillères à soupe d'armagnac ou de cognac POUR LA GARNITURE 500 g de mascarpone 60 ml de liqueur de café 120 g de cacao en poudre 150 g de sucre glace

La préparation de la recette

Pour les crêpes :

  1. Versez 1 verre de lait, puis ajoutez les 3 œufs, les 2 verres de farine fluide et la pincée de sel.

  2. Mélangez bien puis ajoutez le 2ème verre de lait. Répétez l’opération pour les 2 verres de lait suivants.

  3. Mélangez encore un peu, et votre pâte à crêpes est prête !

  4. Versez votre pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. 

  5. Une fois cuite, retournez et laissez dorer l'autre face, puis les réserver au chaud.

 

Ou avec la préparation Ma pâte à crêpes :

  1. Dans un saladier, versez le contenu d'un sachet puis le lait tout en remuant progressivement.

  2. Ajoutez l'huile, et mélangez bien. Avec Ma pâte à crêpes Francine pas besoin de laisser reposer la pâte ! 

  3. Versez votre pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. 

  4. Une fois cuite, retournez et laissez dorer l'autre face, puis les réserver au chaud.

 

 

Pour la garniture :

  1. Garnissez chaque crêpe avec de la pâte à tartiner ou de la confiture et roulez-les. Découpez chaque crêpe en deux.

  2. Pour réaliser le gâteau, disposez verticalement les crêpes coupées en deux dans un cercle à gâteau de l’extérieur vers l’intérieur. Retirez délicatement le cercle et passez une ficelle autour des crêpes pour les maintenir.

L'astuce Francine

En fonction de votre garniture, réservez quelques fruits frais pour décorer le gâteau de crêpes !

0 commentaire