recette

Salade de pommes de terre et magret de canard fumé

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

10 min

cuisson

20 min

temps total

30 min

Préparation

-
4 personnes
+

400 g de pommes de terre

1 barquette de magret de canard prétranché

2 c. à soupe de persil

1 oignon

1 c. à soupe de vinaigre de vin

2 c. à soupe d' huile

sel

poivre

Étapes de la recette

Quand la tradition rencontre la gourmandise, cela donne cette salade rustique et généreuse à base de pommes de terre fondantes et de magret fumé. Une entrée chic ou un plat complet léger, à savourer tiède ou froid !

  • étape 1

    Étape 1 : la cuisson des pommes de terre
    Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée. Une fois tendres, laissez-les tiédir avant de les couper en rondelles.

    Étape 2 : la préparation de la salade
    Émincez les échalotes, ciselez les herbes fraîches (persil, ciboulette). Préparez une vinaigrette moutardée avec un bon vinaigre et de l’huile de noix ou d’olive. Ajoutez les pommes de terre, les tranches de magret fumé et les échalotes.

    Étape 3 : le dressage
    Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients. Servez avec quelques feuilles de mâche ou de roquette pour apporter de la fraîcheur.

     

l'astucede francine

Ajoutez quelques noix concassées ou des lamelles de pommes pour un contraste de textures et une touche sucrée-salée irrésistible.