recette

Tarte banane chocolat

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

05 min

cuisson

30 min

temps total

35 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour la pâte :

1 verre d' eau

100 g de beurre

2 verres de farine de blé Francine

1 pincée de sel

Pour la garniture :

250 g de mascarpone

4 c. à soupe de sucre en poudre

3 c. à soupe de banania traditionnel

3 œufs

2 bananes

Tarte banane chocolat

Étapes de la recette

Il y a des desserts qui sentent le goûter rien qu’à l’idée : une part tiède, des saveurs douces, et ce duo banane-chocolat qui fait toujours sourire. Cette tarte, c’est une pause gourmande à partager, simple et généreuse comme on les aime !

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation de la pâte
    Dans une casserole, versez l’eau, ajoutez le beurre et la pincée de sel, puis faites chauffer doucement. Dès que le beurre est fondu, retirez du feu.
    Versez la farine et mélangez tout de suite à la cuillère : la pâte se rassemble rapidement, c’est presque magique.
    Déposez-la dans le moule et étalez-la avec les doigts, en appuyant doucement pour bien couvrir le fond et remonter un peu sur les bords. Pas besoin que ce soit parfait : à la cuisson, elle sera très jolie.

    Étape 2 : la crème chocolat toute douce
    Préchauffez le four à 210°C (th.7).
    Dans un saladier, mettez le mascarpone, le sucre, le Banania et les œufs. Fouettez jusqu’à obtenir une crème bien lisse et onctueuse.
    Versez-la sur la pâte, en prenant le temps de bien la répartir : elle doit recouvrir toute la tarte comme une jolie couche gourmande.

    Étape 3 : les bananes et la cuisson
    Coupez les bananes en rondelles et posez-les tranquillement sur la crème. Saupoudrez d’un tout petit peu de sucre : ça aide à dorer et ça sent bon dans le four.
    Enfournez 30 minutes. La tarte est prête quand la crème est prise et que le dessus commence à joliment colorer.
    Laissez tiédir quelques minutes avant de servir : la coupe est plus facile, et c’est encore meilleur quand c’est juste tiède.

l'astucede francine

Si vous voulez gagner du temps, vous pouvez préparer le fond de tarte avec Ma Pâte Brisée Francine : il ne vous restera plus qu’à fouetter la crème, poser les bananes, et hop au four.