recette

Cupcakes au chocolat spécial Halloween

parts

8 personnes

niveau

Intermédiaire

durée

J'ai le temps

préparation

50 min

cuisson

20 min

temps total

70 min

Préparation

-
8 personnes
+

POUR LES CUPCAKES

90 g de beurre

2 oeufs

140 g de sucre

150 g de farine à gâteaux Francine

1 pincée de sel

120 ml de lait

POUR LE GLAÇAGE

80 g de sucre glace

Quelques gouttes d' extrait de vanille

Quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix

POUR LA DÉCORATION

billes de sucre

feutres alimentaires

coulis de framboise

guimauves

Étapes de la recette

Avec leur cœur fondant au chocolat et leurs décorations effrayantes mais craquantes, ces cupcakes vont envoûter petits et grands. Faciles à préparer et encore plus amusants à décorer, ils sont la recette idéale pour une fête d’Halloween pleine de gourmandise et de fantaisie. Sortez les poches à douille et laissez parler votre imagination… c’est le moment de faire frissonner la cuisine !

  • étape 1

    Étape 1 : la veille
    Placez le saladier et le fouet que vous utiliserez pour le glaçage au réfrigérateur.

    Étape 2 : préparation des cupcakes
    Préchauffez votre four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat au bain-marie. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, puis incorporez la farine, une pincée de sel, le mélange chocolat-beurre fondu, et enfin le lait.
    Versez la pâte aux trois quarts dans les moules à cupcakes. Pour une surprise fondante, vous pouvez glisser un carré de chocolat au centre.
    Enfournez 20 minutes à 180°C. Laissez refroidir avant de démouler.

    Étape 3 : préparation du glaçage
    Fouettez le mascarpone bien frais avec le sucre glace et l’extrait de vanille jusqu’à obtenir une texture ferme. Divisez le mélange dans plusieurs bols, colorez selon vos envies et remplissez des poches à douille pour décorer.

    Étape 4 : décoration spéciale Halloween
    Créez des fantômes en chantilly, ajoutez des yeux en billes de sucre décorées au feutre alimentaire, ou dessinez des toiles d’araignée sur des guimauves. Pour plus d’effet, un filet de coulis de fruits rouges apportera une touche sanglante !

l'astucede francine

Envie d’un effet tête de mort ? Mélangez un blanc d’œuf avec 200 g de sucre glace et un trait de citron pour un glaçage lisse. Étalez-le sur les cupcakes, puis dessinez les visages à l’aide de chocolat fondu. Effet garanti ! 💀