Recette
Muffins aux framboises
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
35 min
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Dessert Les ingrédients
70 g de beurre 150 g de sucre en poudre 190 g de farine à gâteaux Francine 3 œufs 6 c. à soupe de lait
La préparation de la recette
-
Étape 1 : la pâte bien onctueuse
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Faites fondre le beurre doucement (juste pour qu’il devienne tout juste mou, pas fondu). Dans un saladier, mélangez le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une texture bien crémeuse.
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant à chaque fois, puis versez la farine. Terminez avec le lait : la pâte doit être lisse et souple.Étape 2 : le remplissage avec la surprise framboise
Beurrez des ramequins (ou des moules à muffins si vous en avez). Remplissez-les à moitié de pâte, glissez une framboise au centre, puis recouvrez d’un peu de pâte. N’allez pas plus haut que ¾ du moule, sinon ça risque de déborder !Étape 3 : la cuisson dorée
Enfournez 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient bien gonflés et joliment dorés. Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler… et dégustez encore tièdes, c’est là qu’ils sont les meilleurs !
L'astuce Francine
Pour varier les plaisirs, remplacez les framboises par des myrtilles, ou glissez un petit carré de chocolat au cœur à la place du fruit. Et pour un goûter encore plus chouette, servez avec un coulis de fruits (ou un filet de chocolat fondu).
Thématiques :
- Apéritif
- Entrée
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