recette

Pizza chèvre et miel

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

05 min

cuisson

10 min

temps total

15 min

Préparation

-
2 personnes
+

1 préparation pour ma pâte à pizza Francine

1 bûche de fromage de chèvre

1 c. à café d' huile d’olive

50 g de miel

paprika

15 cl d' eau

Pizza chèvre et miel

Étapes de la recette

Un soir d’automne ou un dimanche soir un peu cosy, cette pizza a ce petit truc irrésistible : le chèvre qui fond, le miel qui caramélise légèrement, et une pointe de paprika qui réveille le tout.

  • étape 1

    Versez la préparation dans un saladier. Creusez un petit puits, versez la levure, puis ajoutez l’eau chaude petit à petit en mélangeant. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez 3 minutes : la pâte devient lisse et souple.
    Farinez légèrement vos mains, déposez la boule de pâte sur une plaque huilée, puis étalez-la du bout des doigts, tranquillement, jusqu’aux bords.

  • étape 2

    Préchauffez le four à 220°C. Coupez le chèvre en fines rondelles et répartissez-les sur la pâte. Ajoutez un petit filet d’huile d’olive, puis versez le miel en filet : juste de quoi faire de jolies touches sucrées. Terminez avec une pincée de paprika.

  • étape 3

    Enfournez 10 à 15 minutes à 220°C, jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et que le chèvre commence à fondre et dorer par endroits. Servez dès la sortie du four, tant que c’est bien chaud.

l'astucede francine

Pour aller encore plus vite, utilisez des petits palets de chèvre déjà découpés : ils se répartissent facilement et fondent parfaitement sur la pizza.