Recette
Pâte à tarte minute Francine
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
5 min
Préparation
05 min
Cuisson
00 min
Plat Les ingrédients
6 cl d' eau 100 g de beurre 1 pincée de sel 2 verres de farine de blé Francine (240g environ)
La préparation de la recette
-
Étape 1 : la préparation
Versez 6 cL d’eau froide, une pin‑cée de sel et 100 g de beurre dans une petite casserole. Chauffez jusqu’à ce que le beurre soit fondu puis retirez du feu. Hors du feu, ajoutez 2 verres de farine de blé Francine (≈ 240 g) et mélangez rapidement à la spatule jusqu’à ce que la pâte se rassemble.Étape 2 : la mise en forme
Versez la pâte directement dans votre moule à tarte ou à quiche, préalablement beurré. Étalez-la en lissant avec les doigts pour former une couche bien uniforme. Elle est prête à être garnie !Étape 3 : la cuisson ou précuisson
Pour une cuisson directe, ajoutez votre garniture salée ou sucrée puis enfournez selon la recette. Pour une pâte précuite croustillante, préchauffez votre four à 200 °C et faites précuire la pâte seule pendant 30 à 35 minutes avant de compléter avec la garniture.
L'astuce Francine
Si la pâte s’effrite un peu, humidifiez vos doigts et tapotez doucement : elle redeviendra souple. Elle est parfaite pour tartes fruitées ou tourtes salées, et prête en un clin d’œil !
Thématiques :
- Dessert
- Petit-déj/brunch
- Entrée
- Entrée
- Plat
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