recette

Pâte à tarte minute Francine

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

05 min

cuisson

00 min

temps total

5 min

Préparation

-
6 personnes
+

6 cl d' eau

100 g de beurre

1 pincée de sel

2 verres de farine de blé Francine (240g environ)

Pâte à tarte minute Francine

Étapes de la recette

Envie d’une base simple et rapide pour vos tartes, quiches ou tourtes ? La pâte à tarte minute Francine se prépare en 5 minutes, sans cuisson préalable, pour des desserts ou entrées express — mais toujours savoureux !

  • étape 1

    Étape 1 : la préparation
    Versez 6 cL d’eau froide, une pin‑cée de sel et 100 g de beurre dans une petite casserole. Chauffez jusqu’à ce que le beurre soit fondu puis retirez du feu. Hors du feu, ajoutez 2 verres de farine de blé Francine (≈ 240 g) et mélangez rapidement à la spatule jusqu’à ce que la pâte se rassemble.

    Étape 2 : la mise en forme
    Versez la pâte directement dans votre moule à tarte ou à quiche, préalablement beurré. Étalez-la en lissant avec les doigts pour former une couche bien uniforme. Elle est prête à être garnie !

    Étape 3 : la cuisson ou précuisson
    Pour une cuisson directe, ajoutez votre garniture salée ou sucrée puis enfournez selon la recette. Pour une pâte précuite croustillante, préchauffez votre four à 200 °C et faites précuire la pâte seule pendant 30 à 35 minutes avant de compléter avec la garniture.

l'astucede francine

Si la pâte s’effrite un peu, humidifiez vos doigts et tapotez doucement : elle redeviendra souple. Elle est parfaite pour tartes fruitées ou tourtes salées, et prête en un clin d’œil !