Riz à la provençale

Recette
Riz à la provençale

Pour
4 personnes

Niveau
Facile

Temps total
50 min

Préparation
20 min

Cuisson
30 min

Les ingrédients

250 g de riz 2 oignons 2 gousses d' ail 2 courgettes 3 tomates 3 brins de thym 1 feuille de laurier 1 tige de romarin sel poivre 2 c. à soupe d' huile

La préparation de la recette

Je lave le riz et le fais cuire 15 minutes dans l'eau bouillante salée. Je l'égoutte aussitôt. Je pèle et émince les oignons et l'ail. Je coupe les courgettes en rondelles. Je détaille les tomates en dés. Je fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir les oignons pendant 5 minutes puis ajoute l'ail, les courgettes, le thym, la feuille de laurier, la branche de romarin, le sel et le poivre. Je laisse cuire 10 minutes en mélangeant régulièrement et ajoute les tomates. Je laisse cuire 10 minutes supplémentaires et ajoute enfin le riz. Je laisse cuire quelques minutes jusqu'à ce que le riz soit chaud et sers aussitôt. Je peux servir ce plat chaud ou froid.

L'astuce Francine

Je remplace les herbes par une cuillerée à soupe d'herbes de Provence. J'ajoute des dés de poivrons de couleurs différentes. J'ajoute plus d'ail. J'ajoute une pincée de safran dans l'eau de cuisson du riz.

0 commentaire