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Recette
Crêpe montagnarde au bon fromage de raclette

Pour
8 personnes

Niveau
Facile

Temps total
21 min

Préparation
15 min

Cuisson
06 min

Les ingrédients

8 jambon cru 8 fromage à raclette 330 g de farine de sarrasin Francine 75 cl d' eau 10 g de sel

La préparation de la recette

Dans un saladier, je mélange la farine de sarrasin Francine, l'eau et le sel jusqu'à obtenir une pâte bien lisse. Je laisse reposer au moins 3h. Je fais cuire 1 galette, pose 1 tranche de jambon au centre, une tranche de fromage à raclette, replis les bords et laisse chauffer quelques minutes avant de servir. Je procède de la même façon pour les autres galettes.

L'astuce Francine

Je remplace le jambon par de la viande des grisons.
Pour des crêpes en un clin d'oeil, j'utilise la préparation pour crêpes au sarrasin Francine.

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