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Recette
Marbrés choco-betterave

Pour
15 personnes

Niveau
Intermediaire

Temps total
45 min

Préparation
20 min

Cuisson
25 min

Les ingrédients

farine de blé Francine sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel betterave lait beurre 2 œufs fromage blanc

La préparation de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C (Th. 6.).

Je coupe la betterave en petits dés. Dans un saladier, je mixe la betterave avec 100g de fromage blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. J’ajouter ensuite 25g de beurre fondu, 1 œuf et 50g de lait. Je réserve.

Dans un second récipient, je fais fondre le chocolat avec le beurre restant (25g) puis j’ajoute 1 œuf, 100g de fromage blanc, et 50g de lait. Je mélange et je réserve.

Enfin, dans un troisième récipient, je mélange la Farine de blé Francine, le sucre, le sel et la levure chimique. Je répartis équitablement ce mélange dans mes deux préparations précédentes.

Dans les moules à muffins, je verse une cuillère de mélange chocolat, puis une cuillère de mélange betterave sur le dessus

J’enfourne 25 à 30 min.

Astuce : pour ne pas avoir un goût de betterave trop prononcé, n’hésitez pas à mélanger préalablement les 2 préparations avant de garnir votre moule.

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