recette

Marbrés choco-betterave

parts

15 personnes

niveau

Intermédiaire

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

25 min

temps total

45 min

Préparation

-
15 personnes
+

100 g de chocolat noir

250 g de farine de blé Francine

100 g de sucre

1 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

(250g) 1 betterave cuite

100 g lait

50 g de beurre fondu

2 œufs

200 g de fromage blanc

Marbrés choco-betterave

Étapes de la recette

Je préchauffe mon four à 180°C (Th. 6.).

Je coupe la betterave en petits dés. Dans un saladier, je mixe la betterave avec 100g de fromage blanc jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse. J’ajoute ensuite 25g de beurre fondu, 1 œuf et 50g de lait. Je réserve.

Dans un second récipient, je fais fondre le chocolat avec le beurre restant (25g) puis j’ajoute 1 œuf, 100g de fromage blanc, et 50g de lait. Je mélange et je réserve.

Enfin, dans un troisième récipient, je mélange la Farine de blé Francine, le sucre, le sel et la levure chimique. Je répartis équitablement ce mélange dans mes deux préparations précédentes.

Dans les moules à muffins, je verse une cuillère de mélange chocolat, puis une cuillère de mélange betterave sur le dessus

J’enfourne 25 à 30 minutes.

l'astucede francine

Pour ne pas avoir un goût de betterave trop prononcé, n’hésitez pas à mélanger préalablement les 2 préparations avant de garnir votre moule.