Recette
Bouchées de sarrasin
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
30 min
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Les ingrédients
1 préparation pour mes crêpes au sarrasin Francine l d' eau 1 concombre 2 petits pots de tarama 2 tranches de truite fumée 1 c. à soupe d' anethLa préparation de la recette
Je verse le contenu du sachet de préparation pour mes Crêpes au sarrasin Francine dans un saladier, puis j'ajoute l'eau en mélangeant au fouet. Je mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse. Pas besoin de laisser reposer la pâte! Je fais cuire les galettes et les laisse refroidir.
J'épluche le concombre et le coupe en très fines rondelles. Je mélange le tarama ou les morceaux de truite fumée avec l'aneth haché. Sur le plan de travail, je place un grand bout de film alimentaire et je mets une galette au centre, bien à plat. Je donne une forme rectangulaire à la galette en repliant les 2 côtés latéraux sur 3 cm.
J'étale uniformément 1 c. à soupe des mélanges (tarama-aneth ou truite fumée-aneth) sur la galette et je couvre de rondelles de concombre. Je soulève le film alimentaire pour enrouler la galette sur elle-même de façon à former unrouleau bien serré. J'entoure le rouleaudu film alimentaire en serrant bien et le place au frais pendant 1 h. Je procède de la même façon pour les galettes restantes.
Je coupe les rouleaux au sarrasin en grosses tranches de 3 à 4 cm d'épaisseur et je les pose sur un plat pour servir.
Tarte pêches, spéculoos sans cuisson
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