recette

Pizza roquette et bresaola

Name: Pizza roquette et bresaola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 1 préparation pour ma pâte à pizza Francine; 200 g sauce tomate; 125 g mozzarella; 100 g de copeaux parmesan; 1 poignée basilic; 60 g roquette; tranches bresaola; 3 c. à café huile d’olive; 15 cl eau

parts

4 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

15 min

temps total

30 min

Préparation

4 personnes

1 préparation pour ma pâte à pizza Francine

200 g de sauce tomate

125 g de mozzarella

100 g de copeaux de parmesan

1 poignée de basilic

60 g de roquette

tranches de bresaola

3 c. à café d' huile d’olive

15 cl d' eau

Étapes de la recette

Dès que la pizza sort du four, la mozzarella est bien fondante et la tomate sent bon l’Italie. Et puis, au dernier moment, la roquette fraîche et la bresaola viennent tout réveiller : du chaud, du frais, du croustillant… Mmmmmmamma Mia !

étape 1

Étape 1 : la pâte à pizza
Versez la préparation pour pâte à pizza dans un saladier. Faites un joli puits au centre, puis versez l’eau chaude et l’huile d’olive. Mélangez 3 minutes avec une cuillère en bois, jusqu’à obtenir une pâte lisse. Farinez légèrement vos mains, formez une boule, puis étalez-la du bout des doigts sur une plaque légèrement huilée.

Étape 2 : la base tomate-fromage
Préchauffez le four à 240°C (th.8). Étalez la sauce tomate sur la pâte. Répartissez la mozzarella coupée en fines tranches, ajoutez une partie des copeaux de parmesan et enfin, parsemez de basilic.

Étape 3 : la cuisson
Enfournez à mi-hauteur pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et le fromage bien fondu.

Étape 4 : la touche finale
À la sortie du four, ajoutez la roquette, le reste des copeaux de parmesan, puis déposez les tranches de bresaola par-dessus. Terminez avec un léger filet d’huile d’olive… et servez tout de suite, tant que c’est chaud !