recette

Pizza sucrée aux myrtilles

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

30 min

temps total

45 min

Préparation

-
2 personnes
+

Pour la pâte :

15 cl d' eau

3 c. à soupe d' huile d’olive

Pour la garniture :

2 œufs

50 g de sucre en poudre

125 ml de crème liquide

sucre glace

Pizza sucrée aux myrtilles

Étapes de la recette

Comme une virée d’été au marché : des myrtilles bien juteuses, une crème douce qui dore au four, et une pâte façon pizza pour changer de la tarte classique. À la sortie du four, ça sent bon les vacances !

  • étape 1

    Étape 1 : la pâte à pizza
    Versez la préparation dans un saladier et creusez un joli puits au centre. Ajoutez la levure puis versez l’eau chaude. Ajoutez l’huile d’olive, puis mélangez à la cuillère pendant environ 3 minutes, jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.

    Étape 2 : la mise en forme
    Farinez légèrement vos mains, déposez la pâte sur une plaque huilée et étalez-la du bout des doigts jusqu’à former un beau disque. Vous pouvez aussi la mettre dans un moule à tarte d’environ 24 cm, légèrement graissé, en formant un petit bord.

    Étape 3 : la garniture
    Préchauffez le four à 180°C. Rincez rapidement les myrtilles et égouttez-les. Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre, puis ajoutez la crème liquide : vous devez obtenir un mélange bien homogène.

    Étape 4 : le montage
    Répartissez les myrtilles sur la pâte, puis versez doucement le mélange œufs-crème par-dessus, en prenant le temps de bien le répartir.

    Étape 5 : la cuisson et la finition
    Enfournez 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit joliment doré. À la sortie du four, saupoudrez un nuage de sucre glace et servez sans attendre, quand c’est encore tiède et fondant.

l'astucede francine

Ajoutez 3 figues fraîches coupées en deux sur les myrtilles avant d’enfourner : elles vont confire légèrement et apporter une petite touche ensoleillée irrésistible.