recette

Pizza aux endives et au magret de canard fumé

parts

2 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

15 min

cuisson

15 min

temps total

30 min

Préparation

-
2 personnes
+

1 préparation pour ma pâte à pizza Francine

1 endive

10 tranches de magret de canard fumé

125 g de roquefort

4 c. à soupe d' huile d’olive

30 g de parmesan râpé

30 g de noix

bouquet de persil

sel

poivre

15 cl d' eau

Pizza aux endives et au magret de canard fumé

Étapes de la recette

Pour la pâte : Je verse le contenu d'un sachet de préparation pour pâte à pizza Francine dans un saladier et je creuse un puits pour y verser la levure puis l'eau chaude mais pas brûlante. J'ajoute l'huile d'olive. Je mélange pendant 3 minutes à l'aide d'une cuillère en bois de façon à obtenir une pâte lisse. Les mains farinées, je dépose ma boule de pâte sur une plaque de cuisson huilée et je l'étale du bout des doigts sur toute la surface.   Pour la garniture : Je préchauffe le four à 240°C (th. 8). Je déroule le disque de pâte à pizza et le pose sur la plaque du four légèrement huilée. Je prépare le pesto: je lave le persil, le sèche dans un torchon et place les feuilles dans le bol d'un mixeur. J'ajoute les cerneaux de noix, le parmesan râpé, l'huile d'olive, du sel et du poivre et mixe le tout pour obtenir une purée assez homogène. Si nécessaire, je rajoute un peu d'huile d'olive. Je nettoie l'endive et la coupe en tranches assez fines. Je coupe le roquefort en tranches. J'étale le pesto sur la pâte puis répartis les tranches de magret et d'endive. Je couvre de roquefort et enfourne pour 15 minutes.

l'astucede francine

Je peux aussi décliner cette recette en mini pizzas !

Je peux aussi utiliser la Farine à Pizza Francine en suivant la recette de la pâte à Pizza Francine