recette

Maki de crêpes et riz au lait à la mangue et framboise

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Pas trop pressé

préparation

20 min

cuisson

20 min

temps total

40 min

Préparation

-
6 personnes
+

Pour les crêpes :

1 sachet de préparation pour ma pâte à crêpes

500 ml de lait

1 c. à soupe d' huile végétale

Pour la garniture :

2 kiwis

1 mangue

12 framboises

500 g de riz au lait

Maki de crêpes et riz au lait à la mangue et framboise

Étapes de la recette

Pour les crêpes :

  1. Dans un saladier, versez le contenu d'un sachet puis le lait tout en remuant progressivement.

  2. Ajoutez l'huile, et mélangez bien. Avec Ma pâte à crêpes Francine pas besoin de laisser reposer la pâte ! 

  3. Versez votre pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude. 

  4. Une fois cuite, retournez et laissez dorer l'autre face, puis les réserver au chaud.

 

Pour la garniture :

  1. Rincez rapidement les framboises, égouttez-les et coupez-les en morceaux. Pelez la mangue et les kiwis, coupez-les en petits dés.

  2. Égouttez votre riz au lait au maximum. Étalez 5 mm de riz au lait sur un tiers de chaque crêpe, sur 3 à 4 cm de large, en commençant à 2 cm du bord.

  3. Déposez quelques morceaux de fruits sur toute la longueur de la bande de riz au lait.

  4. À l’aide d’une natte en bambou, roulez les makis.

  5. Enveloppez les boudins de crêpe ainsi obtenus dans du film étirable, et laissez-les durcir 30 min au congélateur.

  6. Ôtez le film étirable et coupez les boudins de crêpe en tronçons de 3 cm de longueur environ.

l'astucede francine

Pour rouler vos makis de crêpes avec succès, commencez à enrouler la natte de bambou par le bord le plus proche de vous. Soulevez simultanément et doucement la natte avec la crêpe. Roulez l’ensemble en un mouvement continu de façon à ce que le bord bas rejoigne le bord haut au niveau du riz, puis rabattez le bord de la crêpe afin que les makis soient bien fermés. Collez à l'aide d'un peu de miel si besoin.