Recette
Maki de crêpes et riz au lait à la mangue et framboise
Pour
6 personnes
Niveau
Facile
Temps total
40 min
Préparation
20 min
Cuisson
20 min
Entre gourmets Les ingrédients
Pour les crêpes : 1 sachet de préparation pour ma pâte à crêpes 500 ml de lait 1 c. à soupe d' huile végétale Pour la garniture : 2 kiwis 1 mangue 12 framboises 500 g de riz au lait
La préparation de la recette
Pour les crêpes :
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Dans un saladier, versez le contenu d'un sachet puis le lait tout en remuant progressivement.
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Ajoutez l'huile, et mélangez bien. Avec Ma pâte à crêpes Francine pas besoin de laisser reposer la pâte !
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Versez votre pâte dans une poêle légèrement huilée et bien chaude.
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Une fois cuite, retournez et laissez dorer l'autre face, puis les réserver au chaud.
Pour la garniture :
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Rincez rapidement les framboises, égouttez-les et coupez-les en morceaux. Pelez la mangue et les kiwis, coupez-les en petits dés.
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Égouttez votre riz au lait au maximum. Étalez 5 mm de riz au lait sur un tiers de chaque crêpe, sur 3 à 4 cm de large, en commençant à 2 cm du bord.
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Déposez quelques morceaux de fruits sur toute la longueur de la bande de riz au lait.
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À l’aide d’une natte en bambou, roulez les makis.
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Enveloppez les boudins de crêpe ainsi obtenus dans du film étirable, et laissez-les durcir 30 min au congélateur.
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Ôtez le film étirable et coupez les boudins de crêpe en tronçons de 3 cm de longueur environ.
L'astuce Francine
Pour rouler vos makis de crêpes avec succès, commencez à enrouler la natte de bambou par le bord le plus proche de vous. Soulevez simultanément et doucement la natte avec la crêpe. Roulez l’ensemble en un mouvement continu de façon à ce que le bord bas rejoigne le bord haut au niveau du riz, puis rabattez le bord de la crêpe afin que les makis soient bien fermés. Collez à l'aide d'un peu de miel si besoin.
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