recette

Cannelés à la feta et roquette

parts

6 personnes

niveau

Facile

durée

Sur le pouce

préparation

10 min

cuisson

15 min

temps total

25 min

Préparation

-
6 personnes
+

180 g de farine de blé Francine

100 g de roquette

70 g de féta

1 œuf

15 cl de lait entier

1 c. à soupe de levure chimique

1 c. à soupe de amandes en poudre

1 c. à café rase de coriandre en poudre

1 pincée de noix de muscade

25 g de beurre

poivre noir

sel

Cannelés à la feta et roquette

Étapes de la recette

Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et la laisser revenir pendant 1 min à feu doux.
La hacher grossièrement aux ciseaux et réserver. 

 

Mettre le beurre dans une tasse et le faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

 

 

Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait puis le beurre fondu et tiédi.
Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade. 

 

 

Émietter la feta et l’ajouter à la préparation en même temps que la roquette.
Saler légèrement et poivrer.

 

 

Graisser au pinceau avec un peu de beurre fondu les alvéoles de la plaque à cannelés et remplir les moules aux trois-quarts. 

 

 

Enfourner pendant 12 à 15 min à 180°C (th. 6).
Démouler et servir tiède.