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Recette
Cannelés à la feta et roquette

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
25 min

Préparation
10 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

180 g de farine de blé Francine 100 g de roquette 70 g de féta 1 œuf 15 cl de lait entier 1 c. à soupe de levure chimique 1 c. à soupe de amandes en poudre 1 c. à café rase de coriandre en poudre 1 pincée de noix de muscade 25 g de beurre poivre noir sel

La préparation de la recette

Faire fondre la noisette de beurre dans une poêle, y faire tomber la roquette et la laisser revenir pendant 1 min à feu doux.
La hacher grossièrement aux ciseaux et réserver. 

 

Mettre le beurre dans une tasse et le faire fondre quelques secondes au micro-ondes.

 

 

Dans un saladier, battre l’œuf avec le lait puis le beurre fondu et tiédi.
Ajouter la farine mélangée à la levure, puis la poudre d’amandes, la coriandre et la noix de muscade. 

 

 

Émietter la feta et l’ajouter à la préparation en même temps que la roquette.
Saler légèrement et poivrer.

 

 

Graisser au pinceau avec un peu de beurre fondu les alvéoles de la plaque à cannelés et remplir les moules aux trois-quarts. 

 

 

Enfourner pendant 12 à 15 min à 180°C (th. 6).
Démouler et servir tiède.

 

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