recette

Pancakes moelleux et gourmand aux pépites de chocolat

Name: Pancakes moelleux et gourmand aux pépites de chocolat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Française
Ingredients: 200 g fromage blanc; 150 g farine fluide Francine; 2 oeufs; 1 cuil. à soupe levure chimique; 1 cuillère à café sucre vanillé; 2 cuillères à soupe lait; pépites de chocolat

parts

4 personnes

préparation

10 min

cuisson

30 min

temps total

40 min

Préparation

4 personnes

200 g de fromage blanc

150 g de farine fluide Francine

2 oeufs

1 cuil. à soupe de levure chimique

1 cuillère à café de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de lait

des pépites de chocolat

Pancakes moelleux et gourmand aux pépites de chocolat

Étapes de la recette

1. Préparer la pâte

Dans un saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre vanillé. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Incorporez le yaourt (ou le fromage blanc), puis ajoutez la farine fluide Francine et la levure. Mélangez délicatement. Versez le lait pour ajuster la texture de la pâte, puis ajoutez les pépites de chocolat. Mélangez à nouveau.

2. Faire chauffer la poêle

Placez une petite poêle sur feu moyen et ajoutez un peu d’huile. Utilisez une serviette pour étaler légèrement l’huile et éviter l’excédent

3. Cuire les pancakes

Versez une petite louche de pâte et laissez cuire environ 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface. Retournez le pancake et poursuivez la cuisson quelques instants. Entre chaque cuisson, passez légèrement la serviette huilée sur la poêle afin de conserver une surface bien graissée.