Recette
Pizza au chorizo

Étape 1 : la préparation de la pâte à pizza

➡️ Avec la farine à pizza Francine
Dans un saladier, mélangez la farine à pizza Francine avec l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer 20 minutes.
Ajoutez ensuite le sel et la levure boulangère Francine, puis pétrissez quelques minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et brillante.
Versez l’huile, mélangez à la main jusqu’à absorption complète. Formez une boule et laissez reposer encore 20 minutes (jusqu’à 1h pour une pâte bien souple). Étalez ensuite délicatement la pâte sans la repétrir.

➡️ Avec la préparation Ma pâte à pizza Francine
Dans un saladier, versez le contenu d’un sachet. Creusez un puits, ajoutez la levure, l’eau tiède et l’huile d’olive.
Mélangez avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse. Formez une boule, étalez-la sur une plaque et c’est prêt à garnir !

Étape 2 : la réparation de la garniture
Préchauffez le four à 240°C (Th.8).
Coupez le chorizo en rondelles, les poivrons en lamelles, l’oignon en fines tranches et la mozzarella en rondelles.
Étalez la sauce tomate sur la pâte, parsemez d’origan, puis disposez l’oignon, les poivrons, la mozzarella et enfin le chorizo.

Étape 3 : la cuisson
Enfournez la pizza pour environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et le fromage fondant.