Pizza au chorizo
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Recette
Pizza au chorizo

Pour
1 personne

Niveau
Facile

Temps total
20 min

Préparation
05 min

Cuisson
15 min

Les ingrédients

Pour la pâte : 200 g de farine à pizza Francine 1 sachet de levure boulangère Francine 12 cl d' eau 1 c. à café de sel 3 cl d' huile d'olive Avec la préparation Ma pâte à pizza : 1 préparation pour ma pâte à pizza Francine 15 cl d' eau tiède 3 c. à soupe ou 30g d' huile d'olive Pour la garniture : 100 g de chorizo 1 poivron 1 oignon 1 boule de mozzarella 1 brique de coulis de tomates 1 pincée d' origan sel

La préparation de la recette

Pour la pâte à pizza :
 

Afin de réaliser votre pizza au chorizo, commencez par réaliser la pâte à pizza :
 

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th.8).
     

  2. Dans un saladier, mélangez la farine à pizza Francine et l’eau jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez reposer au moins 20 minutes. Ajoutez à la pâte, le sel et la Levure boulangère Francine, puis pétrissez quelques minutes. La pâte doit prendre un aspect lisse et brillant.
     

  3. Dans un saladier, ajoutez l’huile et mélangez à la main jusqu’à ce que l’huile soit entièrement absorbée, ce mélange peut prendre un peu de temps.
    Formez une boule avec la pâte et laissez-la reposer au moins 20 minutes. Le temps de repos peut aller jusqu’à 1h. Une fois reposée, il sera plus facile d’aplatir la boule, sans la pétrir, et de l’allonger pour lui donner la forme d’une pizza ronde.

 

OU Pour la pâte préparation à pizza :

 

  1. Préchauffez le four à 180°C (Th.8)
     

  2. Dans un saladier, versez le contenu d’un sachet et creusez un puit. Versez un sachet de levure boulangère puis l’eau tiède et l’huile d’olive.
     

  3. Mélangez quelques minutes avec une cuillère en bois jusqu’à former une boule de pâte homogène et lisse.

 

Pour la garniture :
 

  1. Préchauffez le four à 240°C (Th8).
     

  2. Coupez le chorizo en rondelles. Découpez ½ poivron en lamelles.
     

  3. Épluchez l'oignon et coupez la moitié en fines rondelles. Coupez également la mozzarella en rondelles. Répartissez la sauce tomate sur votre pâte et saupoudrez-la d'origan. Répartissez les oignons sur la sauce tomate. Disposez les poivrons en alternant les poivrons rouges et les poivrons verts. Ajoutez la mozzarella puis les rondelles de chorizo.
     

  4. Enfournez votre pizza pendant environ 15 minutes. Votre pizza au chorizo est prête !

L'astuce Francine

Petit secret de décoration : pour un effet de couleur, je prends ¼ de poivron vert et ¼ de poivron rouge.

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